Печен патладжан, пълнен тартар от сирене и червени печени чушки, мариновани с песто от магданоз, глазиран с балсамико и гарниран с белени розови домати, маслини ночелара и панко с пепел от маслини
Армира
- с овче сирене
(1,7,8) 400гр.
- с краве сирене
(1,7,8) 350гр.
Салата а ла капрезе
Белени домати, трицветни градински чери домати, емулсия от авокадо, лимбъст с лимон и панко с пепел от маслини и босилеково песто
- с бурата
(1,7,8) 300гр.
- с моцарела
(1,7,8) 300гр.
Салата с трюфели
От козе сирене, салатен микс, трюфели от козе сирене със златиста коричка, грилована праскова, кленов сироп, козуначени крутони и хрупкав пекан
(1,3,7,8) 300гр.
Панцанела с бейби моцарела
Розов домат, чери домати, бейби моцарела, краставица, каперси, дресинг, крутони
(1,7) 300гр.
Салата с филе от треска
Букет от свежи салати, градински чери домати, прясно изпечено филе от треска, крутони, киноа, черен сусам и лимонов дресинг
(1,3,4,7,11) 250гр.
Цезар
Айсберг, хрупкав бекон, чери домати, пармезан, прясно изпечени билкови крутони, домашно приготвен дресинг с аншоа
- с мариновани пилешки филенца
(1,4,7) 300гр.
- с хрупкави бейби калмари
(1,4,7) 300гр.
- със скариди в темпура
(1,4,7) 300гр.
Веган салата с авокадо
Салатен микс, нахут, авокадо, краставица, чери домати, лилав лук и лимонов дресинг
250гр.