Патешко филе върху оризови кори с домашен сос от нар, грухана пшеница, глазирано червено цвекло, пюре от морков и пяна от касис
Патешко магре
(7,8,9,10) 350 гр.
Пилешко филе су вид
Бавно готвено пилешко филе, гарнирано с пюре от пащърнак, сотирани броколини, картофени рьощи, бейби моркови и домашен бротен джус
(7,8,9) 350 гр.
Крехко свинско контра филе су вид
Овито в було, гарнирано със зелени аспержи, кралска кладница и домашен сос холандез
(3,7,9,10) 350 гр.
Шницел „Кафе до Пари“
Виенски шницел, поднесен с масло „Кафе до Пари“, пържен жълтък и картофен муселин
(1,3,4,7,12) 300 гр.
Свински ребра с медена глазура
Свински ребърца печени на бавен огън гарнирани с ароматни бейби картофи, домашен пепър сос и пюре от пащърнак
(7,9) 400 гр.
Руло от заек
Руловано заешко месо пълнено със спанак, готвено на бавен огън, гарнирано със сотирани бейби морковчета, пържен жълтък и мисо сос
(3,6,7,9,10,12,13) 300 гр.
Дърпано телешко Benedict
Бавно готвено телешко месо, гарнирано с ароматни картофи, сотирани манатарки, пюре от пащърнак и домашен сос холандез с див лук
(3,6,7) 400 гр.
Телешки томахоук
От младо телешко, с гъши дроб, върху картофен муселин с трюфел, зелени аспержи масло „Кафе до Пари“ и домашен пепър сос
(3,4,6,7,9) 350 гр.
Агнешки френч рак
Поднесен с императорски ориз, сотирани броколини и домашен пепър сос
(6,7,9,10) 350 гр.
Филе от див лаврак
Гарнирано с императорски ориз, черноморски миди, броколини, крем фреш с хайвер и сос velute с лимонена трева
(1,4,7,9,14) 350 гр.
Филе от морски език
Гарнирано с императорски ориз, черноморски миди, броколини, крем фреш с хайвер и сос velute с лимонена трева
(1,4,7,9,14) 350 гр.
Филе от бакаляро
Гарнирано с императорски ориз, черноморски миди, броколини, крем фреш с хайвер и сос velute с лимонена трева
(1,4,7,9,14) 350 гр.