Запечен камембер с хрупкав кадаиф, гарниран с пяна от касис и поширана круша
(1,7,8) 250 гр.
Антипасти за двама
Грилована тиквичка и патладжан върху босилково песто, моцарела, прошуто, маслини ночелара и пепел от сушени маслини
(7,8) 450 гр.
Кюфтенца от нахут
Сервирани със сос от тахан и лимон, гарнирани със зелени салатки
(1,7,8) 250 гр.
Гъши дроб
Върху хрупкав кадаиф, пяна от касис, поширана круша и хрупкав козуначен чипс
(1,3,7,8) 200 гр.
Гофрета с пушена сьомга
Мус от крема сирене, пушена сьомга, пъдпъдъчи яйца, червен хайвер и пуканки от каперси
(1,3,4,6,7,11,12) 200 гр.
Паниран цял калмар
В хрупкава панировка, поднесен с домашно доматено айоли
(1,3,4,6,7) 250 гр.
Тигрови скариди по марсилски
Сотирани скариди с чесън и фенел, поднесени с хрупкава брускета с крема сирене с джинджифил и домати конкасе
(1,4,6,7,9) 250 гр.
Бейби калмари по сицилиански
Пълнени с фенел и стафиди, поднесени с домашно доматено айоли
(1,4,6,7) 250 гр.
Грилован октопод
Поднесен с домашно доматено айоли, каперси, пюре от фенел с привкус на лимон, пепел от сушени маслини, пюре от моркови и джинджифилов крем
(1,3,4,7) 250 гр.
Телешки език
Телешки език и свинско сърце сувид, сотирани в масло „кафе дьо пари” с чеснови гъби портобело и манатарки
(1,3,4,6,7) 250 гр.
Агнешки езичета
Сотирани в масло „кафе дьо пари”, чеснови гъби портобело и манатарки, пресен бейби спанак
(1,3,4,6,7) 200 гр.
Класически френски омлет
Поднесен със зелени салатки
(3,7) 200 гр.
Със сирене или кашкавал
(3,7) 200 гр.